Организация питания в образовательной организации
Организация питания в ГБДОУ детском саду №122 Невского района Санкт-петербурга соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. В ГБДОУ организовано 4-ти разовое питание в соответствии с десятидневным меню, составленным с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий: для детей с 2 до 3-х лет и для детей от 3 до 7 лет, разработанное Управлением социального питания Санкт-Петербурга.
На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца с указанием выхода блюд для детей разного возраста. На каждое блюдо заведена технологическая карта . За качеством питания следит медицинский персонал.
Для проверки качества питания в детском саду создана и функционирует бракеражная комиссия.
Организация питания в детском саду сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня в детском саду, вывешивая ежедневное меню детей.
Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.
В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правила личной гигиены.
Родители ежедневно имеют возможность ознакомиться с меню на информационных стендах ДОУ.
Действующие нормативные правовые акты по организации питания:
-
- Федеральный Закон РФ «О защите прав потребителей" от 09.01.1996 №2 ФЗ
- Федеральный Закон РФ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 № 52-ФЗ;
-Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
-
-СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
-
-Закон Санкт‑Петербурга от08.10.2008 №569-95 "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"
-
-Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 23 июля 2009 года N 873 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга "О социальном питании в Санкт‑Петербурге"(с изменениями на 27 сентября 2018 года)
-Закон Санкт‑Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга"
-
-ГОСТ 31986-012 «Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания»
-
- СП 1.2.3685-21 от 28.01.2021 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности(или)безвредности для человека факторов среды обитания»;
-
Законодательство Санкт-Петербурга:
- Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 №569-95 «О социальном питании в Санкт-Петербурге»
- Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 № 728-132 "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (с изменениями и дополнениями);
-
- Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 29.12.2014 N 1282 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга «О социальном обслуживании населения в Санкт‑Петербурге»
-
- Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от от 5 марта 2015 года N 247 "О мерах по реализации главы 18 "Дополнительные меры социальной поддержки по обеспечению питанием в государственных образовательных учреждениях" Закона Санкт‑Петербурга "Социальный кодекс Санкт‑Петербурга"
Поставку продуктов питания осуществляют
ООО "Торгово-закупочная база" | Группа поставляемых продуктов питания (ознакомиться) |
ООО "Северная столица" | Группа поставляемых продуктов питания (ознакомиться) |
Меню на 02.04.2025 (ознакомиться)
Питьевой режим
Ответственный за питьевой режим | Ознакомиться |
Положение о питьевом режиме | Ознакомиться |
Рекомендации для родителей
Детское ожирение | Ознакомиться |
Здоровое питание | Ознакомиться |
Как приучить ребенка к здоровой пище | Ознакомиться |
Здоровое питание дошкольника | Ознакомиться |
Правильное питание дошкольников | Ознакомиться |
Секреты хорошего аппетита | Ознакомиться |
Что должен знать родитель о питании дома | Ознакомиться |
Дошколята о здоровом питании
«Мои любимые блюда в детском саду» |
Ознакомиться |
«Старая сказка на новый лад да за правильное питание» | Ознакомиться |
«Сказка о здоровом питании» | Ознакомиться |
«Мое любимое блюдо в детском саду» |
Ознакомиться |
Обратная связь для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей
по питанию осуществляются по электронной почте
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
с пометкой в теме письма "ПИТАНИЕ".
Заведующий Кулякова Елена Витальевна 05 Ноябрь 2022 21:03
Управление социального питания (далее - Управление)
информируем о работе горячих линий по вопросам
организации социального питания.
В Управлении по номеру телефона: 8-931-236-68-07 круглосуточно
работает горячая линия социального питания.
По этому же номеру доступны мессенджеры WhatsApp и Telegram.
По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00,
можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе
Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb.
Вопросы, касающиеся организации питания, можно задать и по телефону горячей линии 576-18-38,
организованной Комитетом по образованию.
Дополнительно сообщаем, что работа горячей линии по телефону: 246-74-54 прекращена.